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对于用于覆土的材料，土壤应选择湿润，不粘，干燥，不散，松散透气，保水性强，具有一定的肥力，pH值约为7.2。一般池塘泥。泥土和种植豆类绿肥是土壤和沙质土壤中最多的。表层上的肥沃土壤具有许多病原菌害虫，不适合使用。它通常取自离表面20厘米以下的土壤。将回收的土壤干燥，压碎，用不同穿孔的筛子筛分，并将土壤颗粒分成粗（如蚕豆）细（如大豆）。在土壤被覆盖之前，用1％石灰水调节土壤水分。通常，土壤颗粒的含水量为20％至25％。当各个点的菌丝可以相互连接并延伸到5-6cm的层中时，覆盖土壤的时间是最合适的，通常在播种后约两周。过早覆盖，菌丝体发育不良;生长缓慢，蘑菇迟到;产量不高。如果土壤太晚，成熟的菌丝体不具有适合于子实体形成的环境条件，并且老化也可能导致产量降低。覆盖土壤并覆盖粗糙的土壤。将菌丝体施用于土壤后，覆盖细土。覆土的厚度约为3.3厘米，粗土占2/3，细土占1/3。生产薄蘑菇，羊肚菌的价格，蘑菇和开放式蘑菇很容易。土壤太厚，羊肚菌市场价，蘑菇很晚，还有很多变形的蘑菇。通常，看不到粗糙的土壤，细土不适合粗糙。

1地上蘑菇屋是目前种植最多的蘑菇之一，羊肚菌，其中大部分是由老房子改建而成。它具有通风良好，操作方便，生产成本低的优点。但是，当没有加热和冷却设备时，蘑菇只能在春季和秋季种植。通常在上海郊区使用的地面式蘑菇房屋顶上有一排缠绕，位于人行道的顶部。上窗略低于屋檐。落地窗高出地面8至10厘米。窗户宽40厘米，高46厘米。门的宽度与人行道相同。高度是人们可以访问的。门上还设有小窗户。四床架的蘑菇屋将打开两扇门。地下室蘑菇房的一半半暴露在地上，一半埋在地下。建造时，先挖22米深，27米宽，长随机坑。砖墙或水泥，墙壁或墙壁，1.5米高。屋顶与地面的角度优选为30℃。在山脊上，每隔4到5米，就有一台鼓风机。蘑菇床在蘑菇屋内排成两排，分为6层，宽4米，深18厘米，层间距离为45厘米。蘑菇床之间的走道宽70厘米。

羊肚菌种植风险

羊肚菌种植诱惑很大，风险不小，诱惑一方面是价格另一方面是种植极为简单，是所有食用菌中最简单的，但切记高回报的同时也意味着高风险。

虽然我国羊肚菌栽培规模快速增长，但离产业化还有一定距离，产量不存在过剩。随着栽培技术的不断成熟完善，价格的下降是必然的，但下降有一定的过程。需要我们积极探索，扬长避短，制定符合羊肚菌种植的标准与规范，并解决基础和技术问题，确定种植方向。

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