钟祥明阳食品 蟠龙菜供应商 蟠龙菜

荆门历史文化悠久 特色小吃也赞不绝口 吃货们可不要错过

荆门城历史文化悠久，自然资源也很丰富。经过时间的洗礼，想必，一定会有许多的美食存在，毕竟，民以食为天嘛！那么，荆门到底有什么特色小吃呢？下面一起来看看吧！

盘龙菜又叫蟠龙菜、卷切，以红色和黄色两种颜色为主。它为什么叫盘龙菜呢？那是因为在摆盘的时候把它变成了一条龙的形状，所以叫盘龙菜。吃到嘴里不油腻，口感细腻柔滑，是湖北钟祥汉族传统特色名菜。每到过年，家家户户的餐桌上都会摆上一盘盘龙菜。太师饼又叫茶花点心，是湖北省荆门的汉族传统点心，它已经有一千多年的历史了。

长湖鱼糕用长湖里的白鱼，蟠龙菜多少钱，加入淀粉、蛋清、生姜等佐料做成了饼的形状，放入蒸笼大火蒸熟。鱼糕很美味，放到嘴里就感觉放入了一朵云一样，不用咬就化了。

想了解更多详细信息，请拨打图片上的吧！！！

你肯定没吃过的皇家御膳蟠龙菜，快来学学怎么做的吧

首先说说蟠龙菜的来历：明正德皇帝去世后，没有子嗣继位，太后下令让各地亲王赶赴京城，先到者继承帝位。兴王朱厚熜为争取时间，假扮囚犯日夜赶赴京城。为不引人注意，兴王命厨师做一道吃鱼肉却不见鱼肉的菜以便途中食用，厨师詹多将鱼、肉、蛋做成红苕的样子，献给兴王，兴王吃着这种菜赶到京城当上皇帝，即为嘉靖皇帝，后来詹多把此菜改造成样式精美的菜肴，更名为“蟠龙菜”。

主料：猪肉(瘦)500克，肥膘肉250克，草鱼450克

辅料：鸡蛋清100克，鸡蛋150克，淀粉(蚕豆)100克

调料：姜5克，味精2克，猪油（炼制）15克，盐5克，蟠龙菜，小葱5克

1.将猪瘦肉剁成茸，放钵内，加清水浸泡半小时

2.待肉茸沉淀后沥干水，加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊

3.草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸，加精盐、淀粉搅上劲透味成粘糊状

4.鸡蛋磕入碗内，搅匀，入锅摊成蛋皮3张

5.鱼茸、肉茸合在一起拌均匀，分别摊在鸡蛋皮上卷成圆卷

6.鱼肉茸卷上笼，在旺火沸水锅中蒸半小时，取出晾凉

7.晾凉后切成3 毫米厚的蛋卷片

8.取碗一只，用猪油抹匀

9.将蛋卷片互相衔接盘旋码入碗内，上笼用旺火蒸15分钟取出翻扣入盘

10.炒锅上火，蟠龙菜供应商，加鸡汤50毫升、盐、味精，蟠龙菜批发，勾芡，淋入熟猪油10克，浇淋在蛋卷上，点缀花饰即成

想了解更多详细信息，请拨打图片上的吧！！！

蟠龙菜炒白菜的做法

1.香葱切段，大蒜切片

2.白菜洗净，切块

3.蟠龙菜切片

4.锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜和香葱爆香

5.放入白菜帮子翻炒片刻

6.倒入白菜叶，翻炒片刻

7.倒入蟠龙菜，翻炒片刻 加入盐和鸡精调味

8.出锅前淋入香醋，即可

蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”！蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。

想了解更多详细信息，请拨打图片上的吧！！！

钟祥明阳食品(图)-蟠龙菜供应商-蟠龙菜由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。湖北省钟祥市明阳食品有限公司（www.91soba.cn/）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。钟祥明阳食品——您可信赖的朋友，公司地址：钟祥市工业园区郢冯路19号，联系人：胡盼。