炖肉锅批发 广元炖肉锅 鑫兴奥厨具

炖肉锅通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，炖肉锅厂家，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比，炖肉锅具有加热效率高、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。本实用新型可广泛应有于大型餐馆、食堂等。

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节能汤锅功能特点

保温：内外桶夹层保温，采用高密度保温材料，内部温度再高，外桶表面不超过30度。

环保：燃烧CO排放量仅为0.0029%，低于国家标准69倍（国际0.2%）。

安全：采用多项安全保护装置，保证设备和操作人员的安全。

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牛肉汤锅做法

一、选择食材，我们主要做牛肉汤锅，首要保证牛肉的新鲜，精选三岁左右的牛，不注一滴水在肉中。因为，注水的牛肉结构会被破坏，广元炖肉锅，煮出来不成形状，不利于切片。还有就是用水牛，会是汤不够甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉会比较干涩，没有什么油水，尽管都是牛肉，但是熬制出来的汤会各有千秋，所以经过专家验证选择三岁左右的牛肉是比较合适的。

二、就是加工，炖肉锅价格，专业师傅将宰杀的牛进行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顾客唰来吃，牛肚切片可以用来烫着吃，牛尾切段方便煮着吃，牛骨可以用来熬汤。熬汤工序非常复杂，首先准备一口大锅，然后加入牛骨、老姜、香料经过长时间熬制而成，至汤成乳白色即可。

三、就是食用，炖肉锅批发，将熬汤的牛骨汤捞出骨头，保留原汁原味汤汁，倒入于备好的砂锅，加入花椒、大葱等，根据自己喜欢的口味来调控，一直加热至汤底沸腾，然后我们就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉类，我们还可以用汤底涮素菜，减少我们胃里的油腻，让荤与素结合。

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