牛蒡干燥的目的：干燥的目的是及时除去鲜药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及活性成分的分解和破坏，保证药材的质量，有利于贮藏
干燥的方法。理想的方法是要求干得快、干得透，干燥的温度不致于破坏药材的活性成分，并能保持原有的色泽。干燥的方法分为自然干燥法和人工加温干燥法。
自然干燥法利用太阳的辐射、热风、干燥空气达到药材干燥的目的晒干为常用方法，是利用太阳光直接晒干，一般将药材铺放在晒场或晒架上晾晒，是一种最简便、经济的干燥方法，但含挥发油的药材、晒后易爆裂的药材均不宜采用此法
人工加温干燥法人工加温可以大大缩短药材的干燥时间，而且不受季节及其它自然因素的影响。利用人工加温的方法使药材干燥，重要的是严格控制加热温度。根据加热设备不同，人工加热干燥法可分为炕干、烘干、红外干燥等法。
烘干房的原理是利用热源来提供适宜的温度，输送至烘干房内，对烘干房内的物料进行烘干处理。通常为加快热量循环，会使用风机循环系统，将热量变成热风的形式，在烘干房内不断的循环，因此，我们也将这种烘干房称之为热风烘干房。
使用热泵烘干技术搭配牛蒡烘干房是非常合理的，烘干效果也是非常好的，这是因为热泵烘干机自身配置了微电脑控制系统，可以对牛蒡烘干过程中的温度、湿度、时长、烘干模式、烘干阶段、排湿量、排湿时间、风量大小等等参数，进行准确设定，尤其是温度控制达到了精准的±1℃，保证了牛蒡烘干过程始终处在合理的环境下，使烘干后的成品牛蒡品质、品相、药用成分、营养价值都被很好的保留，干货品质远远超过了收购商的需求标准，价格方面自然也比传统烘干方式高出了一倍以上，倍受用户的信赖。
我司空气能热泵烘干机广泛应用于蔬菜脱水、农产品加工、中草药材及土特产品的烘干作业，合理选择烘干设备和烘干工艺是一个关键环节用户可根据产品质量要求、产量及具体经济生产条件进行选择