荠菜，是一种种子非常细小的植物，播种需要非常有耐心。不过这种植物的生长速度也非常快，从种到收也就一个多月的时间，每年11月底12月初，肥厚鲜嫩的荠菜就可以收获了。从现在开始，范存鹿就开始着手准备和荠菜相关的事情了，当然，速冻青豆厂家，他不需要亲自下地种植或收获，也不需要参与其他相关的劳动。范存鹿需要了解和考虑的，上海速冻青豆，是荠菜的行情如何，以及今年的荠菜加工该怎么做。
对加工企业来说，荠菜的加工非常麻烦，要耗费很多的人力。荠菜收获之后，要经过筛选、过滤、水洗、加温、降温、装盒、速冻、入库等一系列工序，之后才能做成速冻荠菜。“单单是其中的筛选单就需要很多工人。”范存鹿告诉记者，速冻青豆批发，荠菜每一棵都很小，需要工人一棵一棵择干净，因为供应食品厂做原料的话，里面不允许出现杂质。元旦之前毛荠菜质量较好，一般集中在11月~12月进行采收。春节后荠菜容易出现抽薹、开花等问题，一般3月份进行采收。荠菜加工期很短，加工时间越长，越容易导致品质变差。
荠菜的营养价值:
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，速冻青豆多少钱，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
荠菜的功效：健脾利水、止血、明目、、预防等功效
脱水荠菜：脱水荠菜又叫作复水荠菜，是将新鲜荠菜经过洗涤、烘干、深加工仿人工切碎等加工手段，脱去野菜中大部分的水分之后制作成的一种脱水荠菜。
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