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- 发布时间
- 2020-05-10 05:31:05
金华市邵世佳食品有限公司系【煲仔饭料理包】【料理包】【速食料理包】等产品研发、生产和销售为一体专业生产加工的企业。
用料理包是以后餐饮行业的一个趋势,因为厨师成本太高,而且口味不好掌握,如果厨师心情不好,很有可能今天这个菜味道就不行。而用料理包就不用担心口味会变这个问题,而且也可以节省请厨师的成本。再就是料理包出餐速度快,如果是快餐基本三到五分钟就可以出一道菜,因为料理包只要简单加热就可以了,不需要再炒,这样餐厅翻台率就高,能接待的客户自然就多多了。而且还省了买菜这道工序时间,大部分菜不需要再去菜市场买了,只买点配菜青菜就可以了,这样也节省了人工成本。还有就是之前说的一些不能使用明火的地方也可以开餐馆,因为料理包用微波炉或者水煮加热就可以了。
金华市邵世佳食品有限公司系【煲仔饭料理包】【料理包】【速食料理包】等产品研发、生产和销售为一体专业生产加工的企业。
冷冻料理包解冻加热前注意事项
①料理包从-18℃的冷冻库取出放在1—5℃的保鲜环境中自然解冻,或流水解冻,避免在常温空气中解冻。
△如何判断料理包是否完全解冻:用轻轻手捏料理包看是否明显冰块
②不要过早拿出来解冻,在餐高峰期前半个小时左右拿出来解冻即可。
③解冻后没有使用的冷冻料理包要放进冷藏室,解冻后的料理包在1—5℃的环境中保质期为48小时,张家港市速食料理包,切勿反复解冻再冷冻。
金华市邵世佳食品有限公司系【煲仔饭料理包】【料理包】【速食料理包】等产品研发、生产和销售为一体专业生产加工的企业。
冷冻料理包做快餐主要具备以下优势!
1、厨房人员少
餐厅的经营者一般都不可避免的需要聘请厨师,厨师一个月工资要5000以上,成本很高。人员流动性也很大,但料理包的使用就可以大大节省人力成本,无厨师,经过几天简单培训员工就能轻松上手,普通员工也能代替厨师,而且厨房人员数量至少能减少一半。
2、厨房面积小
无需太多昂贵的厨房设备,只需一些餐厅电蒸锅,炒锅,或者微波炉即可。厨房面积几个平方就已足够,不但节约了设备资金,还节约了占用面积。
3、出菜速度快
普通餐店出菜工序复杂而且慢,口味不统一,上菜速度慢。使用冷冻料理包,只需将料理包加热后,放在饭上,即可出彩,上菜速度飞快,工序简单。
4、菜品种类口味多
普通快餐店如果需要菜品种类多的话,那就需要采购许多食材,而料理包,日前一共有几十款,可以满足不同客户的口味。
5、健康
所有冷冻料理包原材料都是采用绿色的食品原料,并且经过国家多重检验检疫过关,符合要求的产品标准,更重要的是,因为是速冻保鲜,所以无需添加防腐剂和的添加剂,而且经过冷过后,速食料理包价格,可以防止菜品营养的流失健康。
6、实现收益
在所有人工和机器设备的资金减少下,使用料理包可以实现收益。料理包是精选优良原材料,独特加工工艺,口味优良,产品用料十足,不含汤汁!