牛杂面技术 枣阳市牛杂面 三顾城

襄阳，汤浓味重牛杂面

清明节放假期间，有朋友趁我空有闲暇，便约我喝茶聊天。聊到饭点，我提议到襄阳牛杂面馆吃襄阳牛杂面，喝一碗襄阳黄酒。

进了面馆，我们分别点了牛杂面、牛肉面、牛肉牛杂双拼面，每人点了一碗黄酒，在摆放佐料的台前，拈了大葱、香菜，淋了辣子油。然后，吃一大口面，喝一大口汤，喝一口微甜的黄酒，搛起筋道透味的牛肉、牛杂在嘴里咀嚼，……哦，一种久违的襄阳牛杂面的特有味道，我今天重温了。

专门经营襄阳牛肉、牛杂面的馆子，襄阳牛杂面于我却不陌生，我知道它的大名且品尝到它的味道，其时久矣。

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛杂面

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量大味重的襄阳牛杂面牛杂面

现在已成为襄阳小吃标志性品种的襄阳牛杂面，其实诞生至今几十年，其发韧之地，就在襄阳市樊城区。

认真研究起来，襄阳牛杂面能够诞生于襄阳市樊城区虽然事出偶然，却有必然原因，其发展过程与武汉卤鸭脖在汉口精武路诞生l、发展的路径如出一辙。牛杂面

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“世事变迁多，唯有美食不可负！”我们走在襄阳的街头小巷都可以看到随处可见的牛肉面摊。早上起床无论是上班族还是上学的人们在每天忙碌的生活中都是靠着一碗香味四溢的牛肉面开始新的一天。店铺做牛肉面的东西也非常的简单，我们在早餐店通常都会看到的一个大桶里面就是煮沸的白水，这是用来烫早在昨天晚上或者在上凌晨三四点就烫熟断生的碱面加上食用油让面条看上去更有色泽和嚼劲。牛杂面

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