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- 2020-07-13 20:09:31
食碱即是食用碱,是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别。食用碱呈固体状态,圆形,纯碱碳酸钠,色洁白,易溶于水。食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,纯碱厂家直销,能使干货原料迅速涨发,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来良好的色、香、味、行。食用碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
碳酸钠是重要的化工原料之一,广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油等领域, 用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂,也用于照相术和分析领域。
产品用途:
建材领域,玻璃工业是纯碱的消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。
化学工业,用于制水玻璃、小苏打等。
冶金工业,用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼锑用作脱硫剂。
印染工业,用作软水剂。
制革工业,甘南纯碱,用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
日化方面,用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。
食品工业,食用级纯碱用于生产味精、面食等。
此外,在分析化验领域,脱硫剂纯碱,定量分析中标定酸液的 基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助熔剂、金属金相分析等。
【化学式】baiNa2CO3
【分子量】105.99
【俗名】纯du碱、苏打(Soda)
【外观】白色粉zhi末 或 细粒结晶(无水纯品dao)
【口味】涩
【相对密度(水=1)】2.532
【熔点】851℃
【分类】强碱弱酸盐
【稳定性】高温下可分解,生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳,生成碳酸氢钠,并结成硬块。吸湿性很强 ,很容易结成硬块,在高温下也不分解。含有结晶水的碳酸钠有3种:Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。