新密市食品检测 河南中测技术检测 食品检测哪家好

我们的经营理念 —— 创新，协作，坦诚，尊重，诚信，共赢

★ 服务（Service）

我们深刻理解客户需求的每一个细节，中测检测向客户提供的不仅仅是产品，而是产品加服务共同构成的解决方案，这是中测检测的核心竞争力所在。我们坚持认为，人才是公司之本，服务为企业发展之源；

★ 诚信（Sincerity）

诚信是企业安身立命的根本，提供可信的实验数据是我们坚持的崇高的品质；

★ 共赢（win-win）

别人因你而温暖，你也会因别人而享受阳光。

在多元化和专业化道路的选择上，我们优先考虑了专业化的发展道路。在专业化的选择上，我们选择了人们关心的食品安全和水质领域。我们的目标是为客户提供一站式、全位的检测解决方案，满足客户的检测需求。

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食品检测安全问题的特点近年来，食品安全问题逐渐呈现出以下特点：

一是涉及范围不断扩大，公众日常食物中均有可能潜藏着安全风险；二是危害程度不断加剧，从致病、到，风险系数持续加大，而且从表面危害发展为内部潜藏性危害；三是食品安全案例日趋复杂，一些致病源头非常隐晦，难以找到有效的检测标准和方法，从而为食品安全埋下了极大隐患。

食品检测安全问题的来源

造成食品安全问题的因素非常复杂，首先是食品市场监管不到位，缺乏有效的法律监督监管约束，食品安监部门监管力度不足，职能界定不清，在检测技术、检测标准方面缺乏统一性，与国际标准脱节，市场化运行机制不足，一些关键性指标难以运用到检测中。虽然政府早在2009年就出台了《食品安全法》，但是从当前法律职能、监管能效方面来看，对于食品安全的管理检测仍缺乏细化标准。从食品生产以及加工层面而言，源头污染较之以往更加严重，化学、重金属、微生物、色素、添加剂等都成为威胁食品安全的重要因素，尤其是一些加工企业过量使用保鲜剂、增白剂等食品添加剂，进一步加大了食品风险指数。从食品经营流通角度而言，不少食品流通企业不具备标准的保鲜及冷藏设备，技术管理不到位，甚至有些企业不顾职业道德和社会公德，私自制售或者三无食品，这些都加大了食品安全管理的难度。而且随着食品工艺的不断升级，一些新技术、新材料的应用尚未经过安全验证，也有可能为食品安全带来新问题。

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食品检测分析及安全检测方法

转基因食品检测法

转基因食品指以转基因生物原材料生产制造的食品。转基因技术提高了农作物产量和抗病能力，增加了农产品的存储保质期，因此食品领域广泛使用转基因原材料。但是，转基因食品是否安全已经成为全社会关注的重大问题，其潜在风险包括转基因毒性、、营养损失等，针对转基因食品检测主要技术有两类，一种是利用核酸进行检测，通过生物聚合酶（PCR）作用和基因芯片进行检测。第二种是蛋白质检测方法，其中又分为酶联分析法（ELISA）以及蛋白芯片分析法等。

色谱-质谱检测法

当前常用的色谱-质谱分析法主要包括气相色谱（GC）、液相色谱（HPLC）、质谱分析（MS）等检测方法。气相色谱在化合物分析中具有一定局限性，因此，质谱分析技术近年来应用有所增加。质谱对于食品中的微量元素检测极其敏感，而且在化合物检测中具有良好的分离性，通过色谱-质谱检测方法的结合，能够充分发挥两者的检测优势，提高检测效率和准确性。

随着色谱技术的不断发展，色谱-质谱联合应用即UPLC-MS较之以往HPLC-MS应用模式更具优越性，能够有效提升量化分析的准确性，能够重复操作，分离性能稳定，因此极大提高了检测水平。尤其是在、苏丹红等有害物质的检测中性能更出色、更稳定。

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