市食品药品监督管理局负责监督指导全市食品经营许可管理工作。各区县食品药品监督管理局、市食品药品监督管理局直属分局按照职责分工，负责辖区内食品经营许可管理工作。食品经营许可管辖范围：
1、区（县）局：本辖区内业态为食品销售经营者的个体工商户之外的食品经营者的许可申请。
2、直属分局：本辖区内食品经营者的许可申请。
3、各街道（乡镇）食品药品监督管理所：辖区内业态为食品销售经营者的个体工商户的许可申请。
上海申请食品经营许可证所需要的材料：
1、食品经营许可申请书；
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
3、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
4、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。