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- 2020-09-08 17:57:42
吃桑葚的食用禁忌
桑葚营含有糖分，患者应慎吃桑葚。那除了还有这个，还有什么注意事项呢?
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致，重者可。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性。
4、宝宝不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
桑果有叫桑椹，为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果，又叫桑果。嫩时色青，味酸;成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。
桑葚的吃法
桑椹酒：鲜桑椹500克(或干桑椹200克)，天津桑葚采摘农家院，加白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器内，天津桑葚采摘基地，冰糖500克放进酒中盖好瓶盖，泡约一个月即可饮用。
桑椹干：鲜桑椹不能洗，自然晒干，在没有桑椹的季节嚼着吃。
桑椹汁：鲜桑椹200~300克，洗净，捣烂滤渣取汁后，直接食用。
洗桑葚时，注意千万不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，天津桑葚采摘，这些物质很难清洗干净，天津桑葚采摘农场，容易残留在果实中，造成二次污染。洗干净的桑葚也不要马上吃，尽量再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。
朋友们可能不太清楚，桑椹其实是不用怎么喷药的。因为桑椹结果的季节，各种害虫还没有成规模，对桑椹构不成大的危害。果桑的病虫害防治主要是没有发芽前进行预防，防治冬天树下土壤中和附着在树枝上的虫卵。等到叶子真的长出来，就基本不会喷药了。所以，担心有药残留的朋友们，大可放心采摘。