潮汕牛肉丸以Q弹粘牙闻名中国，美味的牛肉丸当然得推广到全国乃至全世界，制作牛肉丸原始是人工制作的，牛肉经过人工使用棒槌敲打再手工捏成圆形丸子熟化，这样做的弊端是敲打牛肉费时费力，一个熟练的师傅也只能敲打少量牛肉浆，随着科技的进步，现在涌现了各种仿手工的机器，比如慢速打浆机，仿照手工拍打使用机器慢慢拍打肉浆使肉浆拉丝打出来的丸子也能达到Q弹效果。
打浆之前我们会使用绞肉机将牛肉绞碎，为了方便后面打浆更加快速。
这里一般用到3mm的孔板
2，打浆机
牛肉丸适合慢速打浆机，慢速打浆机根据需求产量不同有不同型号的机器。
3，挖勺式成型机
挖勺式成型机特别适合制作牛肉丸，不仅代替手工解放人力，而且速度快，成型出来的丸子会有分层效果，吃起来特别美味。
4，肉丸水煮槽
水煮槽放在成型机下方可以直接把丸子熟化，根据工艺不同可以选择单槽的成型机也可以选择双槽的，一个低温定型，一个高温熟化。