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为什么消毒柜要“干用”

采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至120至170摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，六安厨具，缩短消毒柜的使用寿命。

不锈钢厨具的优点

不锈钢橱柜台面与不锈钢柜体是一体的，永远也不会开裂。不锈钢的一种环保的材质，它不是化学材料合成的，也没有天然花岗岩的轻微辐射; 不锈钢橱柜台面与水盆、挡板也是一体化的，使橱柜给人的整体感十分强烈，整个不锈钢台面上没有意思缝隙; 不锈钢橱柜包括台面都是不锈钢材质制造而成，防火，耐高温性能也好。而且既方便清洗又很实用，饭店厨具，预防生锈的可能信比较大。

洗碗机使用注意事项

不要使用普通的洗洁精，餐馆厨具，泡沫会溢出洗碗机。不要在洗碗机内放置过多的碗碟。需要留一些空间给水喷头，让它能够把水喷向碗碟。 把碗碟脏的部分朝向喷头，通常是中间。 不要把钢制器皿和银器混合在一起。把两种不同类型的金属放在同一个潮湿的环境里，会使它们锈蚀。 尽量把碗、勺和其他相同形状的碗碟分别放置。否则，它们会嵌套在一起，水无法到达碗碟的各个部分。

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