中文名：乙基香兰素
英文名：Ethyl vanillin
英文别名：3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde; Bourbonal; Ethyl protal; Ethyl protocatechualdehyde 3-ethyl ether
分子式：C9H10O3
分子量：166.17
CAS号：121-32-4
外观：白色至淡黄色针状结晶性粉末
用途：广泛用于食品添加剂，如巧克力，冰淇淋，饮料等，还可用于日化的香皂、牙膏、香水等化妆品的加香调香剂。
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