台湾牛肉面培训

台湾牛肉面培训

台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念大陆家乡而发明的特殊饮食。“细细品来，牛肉面可以说汇集了中华美食精华，比如上海菜的红烧，广东菜的煲汤，还有四川菜的辛辣味等。

长沙曾食坊台湾牛肉面培训特色：老师一对一手把手指导，仿真实操培训间实战实操培训，200多家连锁店供学员借鉴学习，让您跟着成功创业者学习，让创业变得简单轻松。技术包教包会包满意，学习期间免费提供中餐和住宿，学费享受政府补贴让您低成本创业。技术终身免费升级，全国连锁机构供您选择学习或复习让您后顾无忧。

台湾牛肉面培训内容：

康师傅红烧牛肉面●康师傅红烧牛腩面●番茄牛肉面●沙茶牛腩面●清燉牛肉面●大排面●三鲜面（粉）●榨菜肉丝面（粉）●砂锅玉米排骨面（粉）●肥肠面（粉）●虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠等。

台湾牛肉面培训要点

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。

3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 

6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

9.多种开胃菜的制作方法。