干贝素简介：
干贝素品名：干贝素、琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠
干贝素英文：sodium succinate
干贝素分子式：C4H4Na2O4·nH2O
干贝素颜色和性质：干贝素六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），
1.酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
2.酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用。
3.加工豆酱产品。
4.制造合成醋，干贝素,特别是单福马酸一起使用，将会使香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸。
5.灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠，能使味道好。
四. 干贝素包装和贮存：
1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
