铝背水壶的检测主要包括以下方面：
外观质量检测：检测铝背水壶的表面是否平整，有无气泡、杂质等缺陷。
尺寸检测：测量铝背水壶的尺寸，评估其是否符合规定要求。
容量检测：测试铝背水壶的容量，以确保其符合规格要求。
耐压性能检测：测试铝背水壶在压力下的性能表现，以确保其在使用过程中不易变形或破裂。
耐腐蚀性能检测：测试铝背水壶是否耐酸、耐碱等化学物质的侵蚀。
环保性能检测：评估铝背水壶是否易于回收再利用，是否符合环保标准。
安全性能检测：测试铝背水壶是否含有有毒有害物质，如铅、汞等重金属。
跌落性能检测：测试铝背水壶在一定高度下坠落后的性能表现，以确保其具有一定的耐用性。
涂层附着力检测：测试铝背水壶涂层的附着力，以确保其在使用过程中不易脱落。
通过以上检测，可以对铝背水壶的性能和质量进行全面的评估，以确保其在使用过程中符合食品安全和环保标准。具体的检测标准和判定规则可参照相关标准和规定进行。