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丁酸是中国允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要，一般在糖果中82 mg/kg；口香糖中60～270 mg/kg；烘烤食品中32 mg/kg；人造奶油中18 mg/kg；冷饮6.5 mg/kg。
丁酸盐离子以及类似的丁酸离子据称可以增强人类和许多其他动物物种的肠道健康，并且肠道中的细菌从膳食纤维中产生丁酸盐，尤其是豆类和坚果中的纤维，短链脂肪酸盐或者丁酸酯在人体肠道健康中起着关键作用，影响免疫调节，细胞分化和细胞凋亡，同时也是结肠细胞的shouxuan碳源。
医药领域
丁酸在医药上主要用于医药中间体的制备，如γ-氨基丁酸对鲫抗缺氧能力有显著作用；（R)-2-羟基-4-丁酸乙酯是用于合成Benazepril, Enalapril, Lisinopril, Ramipril等多种血管紧张素转化酶抑制剂(ACEI）的重要中间体，该类药物主要用于治疗高血压和充血性心力衰竭等心血管疾病；烷基取代的-γ-氨基丁酸衍生物对治疗神经病有一定作用。
储存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
