中文名称山梨酸
中文同义词2,4-己二烯酸;2-丙烯基丙烯酸;2,4-已二烯酸;山梨酸;2,4一HEXADIENOICACID;山梨酸(+4`C);山梨酸2,4-己二烯酸;山梨酸标准溶液
英文名称Sorbicacid
CAS号110-44-1
分子式C6H8O2
分子量112.13
EINECS号203-768-7
相关类别：碳水化合物类;食品和饮料标准品;酸;分析标准品;植物提取物;碳水化合物;糖类;抗生素;标准品;防腐抑菌剂;食品添加剂;糖类（碳水化合物）;防腐剂;防腐杀虫剂;饲料添加剂
化学性质：
白色结晶性粉末。无味，无臭。 溶于醇和，不溶于水。
用途：
新型食品防腐剂，能有效地抑制细菌、霉菌和酵菌的生长，对食品不产生不良影响，能参与人体新陈代谢作用，是国际上公认的安全的食品防腐剂，亦可用于医药工业、轻工业、化妆品等行业中，它作为一种不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶等工业
