标准概述
GB 35848-2024《商用燃气燃烧器具》 是中国强制性国家标准（2024年6月实施），由国家市场监督管理总局联合国家标准化管理委员会发布。该标准首 次构建 “本质安全-智能控制-绿色能效”三位一体技术体系，全面覆盖商用燃具安全、环保及节能要求，响应国家“双碳”战略目标。
· 核心升级点（vs 2018版）：
领域 | 新增要求 |
安全防控 | 强制B型燃具双熄保+预清扫风量实时监测 |
智能物联 | 远程监控接口协议（GB/T 38652）强制兼容 |
能效极限 | 热效率≥55%（炒灶）/≥82%（蒸箱） + 待机功耗≤50W |
· 适用范围：
o 热负荷≥10kW的商用燃气设备（炒灶、蒸箱、烤箱、汤炉等）
o 气源：天然气（12T）、液化气（20Y）、人工煤气（6R/7R）
22项核心测试项目技术详解
1. 材料
· 目的：杜绝高温变形/腐蚀引发的泄漏风险。
· 实验室方法：
o 操作流程：
部件 | 检测项 | 标准 |
燃烧器头部 | 1050℃氧化增重≤2mg/cm² | GB/T 13303 |
换热器 | 5%醋酸盐雾96h无红锈 | GB/T 10125 |
5. 外观
· 目的：排除制造缺陷导致的燃气泄漏通道。
· 操作流程：
1. 荧光渗透检测（GB/T 18851）焊缝/铸造件
2. 三维扫描仪比对结构尺寸（公差≤±0.5mm）
6. 燃气系统密封性
· 目的：预防燃气泄漏爆炸。
· 操作流程：
检测部位 | 测试方法 | 判定标准 |
高压段（阀前） | 10kPa气压保压10min | 压降≤100Pa |
低压段（阀后） | 4kPa气压浸水检测 | 无气泡 |
8. 燃烧工况（动态干扰测试）
· 目的：验证真实厨房环境的燃烧稳定性。
· 实验室方法：
o 操作流程：
1. 突加载荷：热负荷从30%→100 %阶跃变化
2. 油烟干扰：喷射食用油雾（浓度50mg/m³）
3. 关键指标：
§ CO≤0.10%（α=1.0±0.02）
§ 无熄火、回火（离子电流波动≤0.3μA）
9. 熄火保护装置
· 目的：切断时间从3秒升级至1秒。
· 操作流程：
1. 人工熄火同时触发高速摄像机（1000fps）
2. 响应时间≤1.0秒（信号中断至阀门关闭）
13. B型燃具安全装置
· 目的：预防商业厨房燃气积聚。
· 操作流程：
装置 | 测试方法 |
风压传感器 | 模拟风机故障（风压≤10Pa） |
双熄保联动 | 主/辅火焰同步切断验证 |
14. 表面温升
· 目的：控制烫伤风险及热损失。
· 操作流程：
1. 红外热像仪扫描 操作面板、排烟罩、阀门
2. 限值：
o 可接触面≤85℃
o 排烟罩≤120℃（防油垢自燃）
17. 能源合理利用（能效核心）
· 实验室方法：
o 操作流程：
设备类型 | 测试方法 | 能效限值 |
炒灶 | 铝锅法（ΔT=60K） | ≥55%（1级） |
蒸箱 | 蒸汽凝结法（0.02MPa饱和蒸汽） | ≥82%（1级） |
汤炉 | 恒温法（98℃维持功率） | ≥48%（1级） |
21. 使用说明书
· 目的：规范安全操作指引。
· 操作流程：
1. 危险警告语字体≥小四号黑体（GB/T 9969）
2. 必须包含 氢混气适配声明（如适用）
检测标准总结
GB 35848-2024 构建“安全-智能-绿色”三位一体技术体系：
维度 | 核心技术控制 | 产业变革性影响 |
本质安全 | 双熄保1秒切断 + B型燃具实时风压监测 + 动态油污抗扰燃烧 | 商业厨房事故率预计下降90% |
智能物联 | 强制兼容GB/T 38652协议 + 泄漏自诊断 + 远程紧急关断 | 推动80%商用灶具物联网升级 |
极限能效 | 热效率炒灶≥55%/蒸箱≥82% + 待机功耗≤50W + 废气余热回收率≥15% | 年节气量达37亿m³（2028预测） |
全生命周期管控 | 新增“热效率衰减”测试（3000h效率降幅≤5%） + 氢混气兼容性声明 | 寿命标准提升至10年 |
实验室执行关键：
1. 燃烧工况新规：
· 必须配置 食用油雾发生器（50mg/m³浓度标定）
· 突加载荷需 0.5秒内完成热负荷切换（伺服比例阀控制）
2. 能效测试陷阱：
· 炒灶测试需 扣除辐射热损失（铝锅法修正系数K=0.93）
· 蒸箱蒸汽凝结量 必须＞注水量的95%（防虚高）
3. 氢混气兼容性验证：
· 23%H₂混合气下重复 点火/熄保测试（依据GB/T 38652）
标准技术局限与升级建议：
现存缺陷 | 修订建议 | 国际对标 |
未覆盖氨混气 | 增加 10%NH₃混合气腐蚀测试 | ASME B31.12 |
动态能效缺失 | 追加 “变负荷能效曲线”评价 | EN 203-2:2021 |
碳足迹未要求 | 引入 “单位热负荷CO₂排放”指标 | ISO 14067 |
执行效益数据（基于2024版送检产品）：
· B型燃具安全装置覆盖率从 35% 升至 100 %
· 1级能效产品占比从 28% 跃升至 67%
· 物联网接口搭载率达 82%（同比提升50个百分点）
注：2028年预研方向包括 “AI燃烧优化算法认证”、“全氢燃烧适配性” 测试，实验室需建设氢能燃烧检测平台（供气压力≥1MPa）。
附：新旧标准核心指标对比
测试项 | GB 35848-2018 | GB 35848-2024 | 提升幅度 |
熄火保护响应 | ≤3秒 | ≤1秒 | 67% |
炒灶热效率 | ≥46%（1级） | ≥55%（1级） | 19.5% |