随着国家对服务业特别是餐饮行业的重视,相关政策不断出台,以支持和规范行业发展。例如,《餐饮服务食品安全操作规范》的实施,提高了餐饮服务的质量标准;《全国餐饮业服务质量规范》的发布,为餐饮业提供了操作和服务的参考标准。此外,还鼓励餐饮企业开展品牌化、标准化建设,推动行业的专业化进程。在这样的政策背景下,餐饮职业经理人的需求也越来越迫切,他们不仅要熟悉行业规则,还需要具备较强的综合管理能力。
【作为酒店管理师】;
他们首先需要具备良好的沟通和协调能力。由于酒店是一个服务行业,与客人、员工、供应商以及其他部门的交流是非常频繁的。酒店管理师需要善于倾听客人的需求和意见,并能够以友好和专业的态度回应并解决问题。
同时,他们还需要与员工合作,协调各个部门的工作,确保整个团队的协同运作。的沟通和协调能力是酒店管理师成功的基础。
每个月月底一次,有题库复习资料,需要证书的学员,抓紧时间联系张/*老/*师。
【酒店经营管理师证书内容】;
该职业分为理论知识和技能操作两部分。理论知识采用闭卷笔试,技能操作暂用闭卷笔试完成。两部分都采用百分制,均需达到60分及以上方为合格,并按要求通过综合评审。此外,还需进行30分钟的职业道德考核。
主要课程包括职业道德、酒店管理基础、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星级评定新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、
酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析以及相关法律法规。
【餐饮职业经理人】工作内容:
协助总经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
按照餐厅服务规程和质量要求,负责餐厅的管理工作,并与厨房、吧台保持密切联系,协调工作。
掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给厨房、吧台及总经理。
在餐饮行业这片繁华的海洋中,每一位有志之士都渴望成为潮流的舵手。而拥有一张专业的餐饮职业经理人证书,无疑是您开启成功之门的一把金钥匙。
餐饮职业经理人的出证时间是什么时候?
餐饮职业经理人的考核结束后,颁发部门会在25-45天左右的时间下发证书,以邮寄的方式送到合格的学员手中。
餐饮职业经理人适合谁考?
1、餐饮行业的管理者或相关从业人员:
2、对于餐饮管理感兴趣,想从事相关职业的人:
3、管理、食品等相关专业的学生或者从业者:
4、想要提升自己的岗位待遇和个人技能的人:
5、想用于招投标的人 :