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柠檬黄色素的CAS号为1934-21-0，分子式为C16H9N4Na3O9S2。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂行业用途：柠檬黄色素是一种酸性合成着色剂，为水溶性偶氮类着色剂，广泛用于食品着色，如冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等，为食品提供鲜艳的黄色调。
用法：直接添加至食品中，或溶解于水后混合使用。
用量：根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）的规定，柠檬黄色素在不同食品中的最大使用量有所不同。例如，在高糖果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾（味）片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，最大使用量为0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中，最大使用量为0.05g/kg；在冰淇淋中，最大使用量为0.02g/kg。具体用量需根据食品的种类和色泽要求进行调整。
工业领域用途：柠檬黄色素可用于染料、颜料、涂料等领域，为工业产品提供黄色调。
用法：直接添加至工业产品中，或作为染料原料加工制作。
用量：柠檬黄色素在工业中的使用量因用途而异，一般为产品总重量的0.1%~5%。例如，塑料制品中添加量为1%~3%，涂料中为0.5%~2%。具体用量需根据产品的种类、生产工艺和色泽要求等因素综合考虑。
化工领域用途：柠檬黄色素在化工行业中可用作染料和颜料的前体或中间体，进一步加工成其他化工产品；也可用作某些化学反应的指示剂。
用法：根据具体产品需求和工艺要求添加。
用量：无统一标准，需根据化学反应条件和目标产物要求确定。例如，在油墨中添加量通常为0.05%~0.3%。
纺织行业用途：柠檬黄色素可用于纺织品的染色和印花工艺，为羊毛、蚕丝、醋纤、锦纶等纤维及混纺织物提供黄色调。
用法：溶解于水中或其他适当溶剂后，按染色或印花工艺要求处理。
用量：根据纺织品材质、颜色需求和工艺条件确定，一般为织物重量的0.1%~2%。例如，羊毛染色中添加量为0.5%~1%，丝绸染色中为0.3%~0.8%。
