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L-半胱氨酸的CAS号为52-90-4，分子式为C₃H₇NO₂S。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂
用途：L-半胱氨酸在食品工业中主要用作营养增补剂、抗氧化剂和护色剂。它可以用于焙烤食品、乳制品、罐头制品、肉制品、调味品等的加工过程中，起到保鲜、增味、抗氧化等作用。此外，它还可以用于发酵面制品中，促进发酵、改善面筋网络结构；用于天然果汁中，防止维生素C的氧化和褐变，延长果汁的保质期。
用法：根据食品类型和标准，将L-半胱氨酸适量添加到食品中，搅拌均匀即可。具体使用时，可加入面粉中混匀，或在和面时加入。
用量：
用于发酵面制品时，添加量为0.06g/kg（我国《食品添加剂使用卫生标准》规定）。
用于面包时，添加量通常为0.02~0.045g/kg。
用于天然果汁时，用量为0.05~0.8g/kg（也有说法为0.2~0.8g/kg，具体用量需根据果汁类型和工艺要求确定）。
工业领域
用途：L-半胱氨酸在工业领域主要用于合成各种氨基酸和其他有机化合物，也用于制造涂料、树脂、农药等产品。
用法：根据具体产品的生产工艺和性能要求，将L-半胱氨酸作为原料或助剂加入反应体系中。
用量：具体用量需根据产品配方和工艺要求来确定，需结合实验数据或工艺规范进行优化。
化工领域
用途：L-半胱氨酸在化工行业中可用于合成其他含硫化合物或作为某些化学反应的原料。其硫原子和氨基基团在化学反应中具有重要作用。
用法：根据具体化学反应的条件和产物要求，将L-半胱氨酸定量投放至反应体系中。
用量：具体用量需根据化学反应的类型和条件来确定，需结合实验数据或工艺规范进行优化。
纺织行业
用途：L-半胱氨酸在纺织行业中的直接应用相对较少。然而，由于其特定的化学性质（如含有氨基和硫基），它有可能在某些纺织品的后处理或特殊功能整理过程中作为辅助剂使用，例如用作染料和助剂的原料，帮助改善织物的染色效果和性能。
用法：根据纺织品的种类和工艺要求，将L-半胱氨酸作为处理剂或助剂加入纺织品处理过程中。
用量：具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求进行试验和确定。
