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L-组氨酸盐的CAS号为645-35-2（另有说法为1007-42-7），分子式为C₆H₁₀ClN₃O₂。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂行业
用途：L-组氨酸盐在食品添加剂中主要用作营养增补剂、增味剂，也可作为食品加工助剂、发酵工业培养基成分或特殊食品配方添加剂。
用法：可直接添加到食品中，或按比例溶解后加入汤汁、调味料等。
用量：需符合GB 2760食品添加剂使用标准，典型添加量为0.05%~0.3%（以产品总量计）。例如，在果蔬罐头食品中作为抗氧防腐剂时，可按比例直接添加到汤汁中溶解；在强化生育酚饮料中，添加量为2040mg/L；在胶姆糖胶基、即食汤料、食用油脂中，以GMP为限；在油炸小食品（以油脂计）中，添加量为200mg/kg；在含乳固体饮料中，添加量为7.679.15mg/100g；在豆奶粉、豆粉中，添加量为3070mg/kg；在豆浆、豆奶中，添加量为515mg/kg；在即食早餐谷物食品中，添加量为50125mg/kg；在果冻中，添加量为1070mg/kg。
工业领域
用途：在工业上，L-组氨酸盐可用于合成氨基酸表面活性剂、作为工业催化剂辅助成分或金属表面处理助剂。
用法：根据具体工艺要求确定，通常作为原料或中间体加入到生产过程中。
用量：典型用量为0.1%~1%（以配方总量计）。
化工领域
用途：在化工领域，L-组氨酸盐可用作含咪唑基氨基酸合成中间体、特殊功能材料制备原料或精细化工产品合成原料。
用法：根据化学反应需求确定，通常作为反应物或催化剂参与化学反应。
用量：典型用量为0.5%~2%（以反应体系计）。
纺织行业
用途：在纺织行业，L-组氨酸盐可能用于改善纤维的物理性质或化学性质，如作为纤维处理助剂、染料合成中间体或纺织品功能整理剂。
用法：根据纺织工艺要求确定，通常添加到处理液中。
用量：典型用量为0.01%~0.1%（以处理液计）。
