食品级亚硫 酸氢钠 GB 25590-2010
食品级亚氢钠有以下作用：
漂白：亚氢钠具有较强的还原性，可以与食品中的色素发生反应，使其褪色，从而达到漂白的效果。在食品加工中，亚氢钠常用于漂白干果、糖果、蜜饯等食品，使其外观更加洁白、诱人。
抗氧化：亚氢钠中的亚根离子能够捕捉自由基，从而起到一定的抗氧化效果。可用于需要长时间储存且容易受氧化影响的产品中，如果汁、葡萄酒等饮品。亚氢钠还可以通过破坏和减弱氧化酶的活性，防止食品中的营养成分被氧化而变质9。
防腐：亚氢钠能有效地抑制细菌、真菌及酵母菌的繁殖，减少食品因微生物污染而引起的变质现象。作为食品添加剂广泛应用于饮料、糕点等加工过程中，有助于延长产品的货架寿命。亚氢钠具有一定的防腐性能，可以抑制微生物的活性，防止食品腐败和变质9。
在其他领域的应用：在棉织物及有机物的漂白、染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂。在医药工业中用于生产安乃近和氨基比林的中间体。在含铬废水的处理中，用作电镀添加剂