吉利丁粉/鱼胶粉厂家

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鱼胶粉，英文名gelatin，又称吉利丁粉、吉利T粉，是从鱼鳔及鱼皮中提取的天然蛋白质凝胶 [8]。作为纯蛋白质成分，其不含淀粉与脂肪，具有低热量特性，且富含胶原蛋白，其含有丰富的甘氨酸、脯氨酸等人体必需氨基酸 [2] [5]，其成分中的胶原蛋白和氨基酸与皮肤健康相关。鱼胶粉常用于制作果冻、慕斯蛋糕等甜点，也用于澄清红葡萄酒或作为营养补充剂直接食用 [2] [7]。鱼胶粉本身不含香精、色素及防腐剂。