皂荚豆胶厂家 皂荚豆胶生产厂家 皂荚豆胶价格 食品级皂荚豆胶厂家 河北皂荚豆胶厂家
1. 肉制品（火腿 / 香肠 / 午餐肉）
作用：强保水、增弹脆、防析水、改善切片、提高出品率
用量：0.1%–0.5%（肉重），≤4g/kg（国标上限）
优势：比瓜尔胶稳定性好、成本低；比塔拉豆胶国产、价低
2. 冰淇淋 / 雪糕（冷冻饮品）
作用：抑制冰晶、细腻口感、抗融、防分层
用量：0.05%–0.2%，≤4g/kg（国标）；常与卡拉胶 / CMC复配
3. 酸奶 / 发酵乳 / 植物奶
作用：稳定乳蛋白、防乳清析出、增稠顺滑、耐发酵 pH
用量：0.05%–0.3%
4. 调味品 / 酱料（酱油 / 醋 / 沙拉酱）
作用：增稠、乳化、防油水分离、挂壁好
用量：0.1%–0.5%，≤4g/kg（国标）
5. 面制品（饺子粉 / 专用小麦粉）
作用：增韧、保水、防老化、延长货架期
用量：0.2%–0.5%，≤4g/kg（国标）
6. 饮料 / 蛋白饮 / 代餐
作用：悬浮颗粒、增稠、稳定、不糊嘴
用量：0.05%–0.2%
