河北4-己基间苯二酚厂家

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一、理化性状

白～浅黄白色针晶粉末，微特异味、口感涩麻；微溶于冷水、易溶于乙醇 / 甘油 / 植物油；见光、空气易氧化泛红棕；酚类结构，兼具抑酶 + 抗氧化 + 轻度抑菌三重作用。

二、作用机理（虾防黑斑专用）

虾头、虾壳含多酚氧化酶（酪氨酸酶），储运氧化生成黑色素形成黑斑；本品强效抑制酪氨酸酶活性，从源头阻断酶促褐变，替代亚盐护色（规避亚盐致敏隐患），捕捉自由基、延缓脂肪氧化发红变质。

三、国标 GB2760‑2024 限定（硬性法规）

使用范围：jinxian生鲜虾（青虾、对虾、海虾），蟹、鱼类、果蔬、米面、肉制品国标不允许添加

• 使用方式：加工浸泡，生产适量投料，成品残留≤1mg/kg（1ppm）。