凉味剂WS-3厂家 凉味剂WS-3生产厂家 凉味剂WS-3价格 食品级凉味剂WS-3厂家 江苏凉味剂WS-3厂家
化学名：N - 乙基 - 2 - 异丙基 - 5 - 甲基环己烷甲酰胺
CAS：39711-79-0；分子式\(\mathrm{C_{13}H_{25}NO}\)，分子量 211.34
执行国标：GB 29981-2013，正规食品级可用于食品、口腔香精
外观：白色结晶粉末，轻微淡薄荷气息，纯度≥99%
熔点：91～98℃；微溶于冷水，极易溶于乙醇、丙二醇、甘油、油脂；水中溶解度极低（约 0.02g/100mL）
稳定性：pH 3～8 稳定；低挥发性，高温短时加工损耗小；凉感持久，无薄荷脑灼烧、辛辣、苦涩味
凉感机理：激活口腔咽喉 TRPM8 冷觉受体
