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食品级 L - 精氨酸（L-Arginine，碱性氨基酸）
一句话定位：半必需氨基酸、碱性、微鲜甜、促 NO、增肌抗疲劳、护心保肝、肉制品保水、发酵促菌、运动营养 / 保健品 / 肉制品 / 发酵食品专用；发酵生产、高水溶、热稳、碱性、功能性强。
化学名：L-2 - 氨基 - 5 - 胍基戊酸
分子式：\(\ce{C6H14N4O2}\)，分子量 174.20
CAS：74-79-3
外观：白色结晶粉末 / 晶体、无臭、味微甜带鲜、碱性
纯度：98.5%–101.0%（干基）
旋光度：\([\alpha]_D^{20}=+26.0°～+28.5°\)（6mol/L HCl）
pH（10% 水溶液）：10.5–11.5（强碱性）
溶解性：极易溶于水（150g/L，25℃）、微溶于醇、不溶于
重金属：Pb≤10ppm、As≤1ppm、Cd≤1ppm
干燥失重：≤0.5%；灼烧残渣：≤0.1%
熔点：244℃（分解）；热稳（120℃）、耐酸碱、吸 CO2
