日本丸善制药株式会社（Maruzen Pharmaceutical Co., Ltd.）于2026年8月7日宣布，成功建立基于定量核磁共振（qNMR）技术的新型分析方法，可仅使用一种标准品，对黑姜（Kaempferia parviflora）中六种多甲氧基黄酮成分进行、稳定的定量分析。该成果发表于国际食品科学领域期刊《Food Chemistry: X》（2025年影响因子9.2，Q1区），标志着天然活性成分检测技术的重要突破。
黑姜作为东南亚传统草药，其富含的多甲氧基黄酮类化合物（如5,6,7,4'-四甲氧基黄酮、5,6,7,3',4'-五甲氧基黄酮等）具有抗氧化、抗炎及代谢调节潜力，被广泛应用于日本及欧美市场的功能性食品和美容保健品中。由于六种成分结构高度相似且含量差异大，传统液相色谱法（HPLC）常因标准品缺失或响应系数偏差导致定量误差，成为原料质量控制的关键瓶颈。此次丸善制药采用相对摩尔感度（RMS）原理结合1H-qNMR技术，通过建立统一校准模型，实现了六组分在同一样品中的同步精准测定，显著提升了分析效率与数据可信度。
该方法严格遵循国际分析验证指南（如ICH Q2(R1)），完成了专属性、线性范围、精密度、准确度、稳定性等多项验证测试，确认其在不同批次黑姜提取物样品中具备良好重现性。该方法不仅避免了传统方法需配备多种标准品的高成本问题，还减少了人为操作误差，特别适用于大规模生产过程中的原料入厂检验与成品放行检测。对于以黑姜为原料的功能性食品企业而言，该技术可有效降低因成分波动引发的合规风险，保障产品功效声明的科学依据。
对中国行业用户而言，此项技术进展具有明确的实际参考价值。在采购环节，若涉及从日本或东南亚进口黑姜提取物，应关注供应商是否具备该方法的检测能力，或要求提供经第三方实验室采用相同标准验证的报告，以确保成分含量的真实性。在配方开发阶段，中国本土保健品或功能性饮料企业若计划引入黑姜成分，建议优先选择已通过该方法认证的原料供应商，避免因检测手段不一致导致研发数据失真。该方法对国内相关检测机构（如SGS、通标、华测等）开展天然产物分析服务也提供了技术范本，未来可能推动国内标准体系向国际接轨。
该技术由日本企业主导，但其核心原理——基于qNMR的相对摩尔感度校正——已在国际上被认可为高精度定量工具，尤其适用于缺乏稳定标准品的复杂天然产物体系。中国部分高端检测平台已具备1H-qNMR设备基础，若进一步优化算法与数据库，有望实现自主开发类似方法，减少对国外技术路径的依赖。黑姜提取物在中国市场尚处早期应用阶段，主要集中在高端功能性食品与抗疲劳类保健品中，尚未形成规模化供应链，当前更宜关注原料来源地（如泰国、老挝、越南）的种植规范与采收工艺，而非单纯追求检测方法先进性。
- 核对供应商是否提供基于qNMR-RMS方法的成分检测报告
- 确认所用标准品是否为单一化合物，且与目标成分结构匹配
- 关注黑姜提取物中多甲氧基黄酮总含量是否符合功能宣称的剂量区间 。