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乳酸镁在食品添加剂中的用途主要是作为酸度调节剂、稳定剂和膨松剂，可以改善食品的质构和口感，增加食品的保质期。工业上的用途主要是作为催化剂和缓蚀剂，可以促进化学反应的进行和保护金属表面不受腐蚀。在农业领域，乳酸镁可作为土壤改良剂和植物营养剂，可以调节土壤酸碱度和提供植物所需的镁元素。在饲料行业中，乳酸镁可以作为饲料添加剂，可以促进动物的生长和健康。
乳酸镁的用法用量因应用领域不同而有所差异。在食品添加剂中，乳酸镁的使用量通常在0.5%左右。在工业中，乳酸镁的用量会根据具体的应用场合而有所不同。在农业中，乳酸镁的用量通常为每亩地20-40千克。在饲料行业中，乳酸镁的用量通常为每吨饲料2-5千克。在使用乳酸镁时，应注意按照使用说明进行使用，以避免过量使用或使用不当导致的不良影响。
