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纳豆菌胶在食品添加剂方面的用途主要是作为增稠剂、凝胶剂、乳化剂、稳定剂等。在工业方面，纳豆菌胶可以用于制备高分子材料、涂料、纺织品等。在农业方面，纳豆菌胶可以用于土壤改良、保水保肥等。在饲料行业，纳豆菌胶可以用于增加饲料的粘稠度、改善饲料的流动性等。 用法和用量： 1.食品添加剂：通常用量为0.1%~1.0%。 2.工业：纳豆菌胶可以作为涂料、胶水、封胶剂等的原料，用量根据具体情况而定。 3.农业：将纳豆菌胶与水按一定比例混合，然后喷洒在土壤上，用量一般为0.5%~1.0%。 4.饲料行业：用量一般为0.1%~0.5%。
