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甘露聚糖酶是一种酶类食品添加剂，广泛用于食品加工、工业、农业、饲料等领域。其主要用途如下： 1. 食品加工领域：甘露聚糖酶可以用于加工面包、饼干、糕点等食品中，能够使面团更加松软，口感更好。用量一般为0.01-0.05%。 2. 工业领域：甘露聚糖酶可以用于造纸、印染、洗涤等工业领域中，能够改善产品的性能和品质。用量一般为0.1-0.5%。 3. 农业领域：甘露聚糖酶可以用于农作物生长促进剂中，能够提高作物的产量和品质。用量一般为0.1-0.5%。 4. 饲料领域：甘露聚糖酶可以用于饲料添加剂中，能够提高动物的消化吸收能力，促进生长发育。用量一般为0.1-0.5%。
