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磷酸三钾，又名磷酸钾，是一种无机化合物，化学式为K?PO?，为白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于乙醇
磷酸三钾在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下12：
用途：在食品工业中用作乳化剂、钾的强化剂等；在医药上可以用作医药辅料和化学试剂等；在工业上可以用于制造液体肥皂洗涤剂、精制汽油等。此外，磷酸三钾还可以作为阻燃剂、橡胶增塑剂等，在工业生产中发挥着重要的作用。
用法：在面粉工业中作分散剂，在焙烤工业中作焙制品的膨松剂，在面包工业中作面团调节剂和助酵剂，在酿造工业中可增加糖化力、提高发酵能力，在肉制品和动物油精炼过程中作抗结剂和助滤剂。
用量：在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂等，具体用量可根据生产需要适量添加。
