北京市海淀区食品经营许可证的代办流程和材料如下：
流程：
确定代办机构或人员：需要找到一个有经验的代办机构或人员来进行办理，他们可以提供的指导和帮助。
准备申请材料：需要准备好食品经营许可证的申请材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置保证食品安全的规章制度等。
提交申请：需要将准备好的申请材料提交给海淀区食品药品监督管理局，并缴纳相关费用。
等待审核：提交申请后，需要等待食品药品监督管理局审核申请材料，并进行现场检查。
检查现场：如果申请材料和现场检查都合格，则会颁发食品经营许可证。
材料：
食品生产企业或者食品流通企业的法定代表人身份证明原件和复印件。
企业法人营业执照原件和复印件，应当注明经营范围含有食品经营活动项目，并且营业执照的有效期应当不少于申请食品经营许可证的有效期。
企业组织机构代码证原件和复印件。
食品经营场所租赁合同原件和复印件，涉及房屋所有权的，还需提供产权证书复印件。
食品经营许可证用地证明文件，如房屋所有权证、租赁合同等。
食品卫生安全管理制度和食品安全责任制说明文件。
在岗职工身体健康状况和素质审查证明文件。
储存、加工、经营设施的设计图纸或验收报告和环保验收证明，相关证照等。
具体要求可能会因地区规定不同，详情请咨询当地许可证办理部门。