食品从业人员的培训计划包括以下内容：
法律法规培训：包括《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规的培训，以确保从业人员了解食品安全的法律责任和义务。
食品安全意识培训：包括食品安全的危害、预防措施、应急处理等方面的培训，提高从业人员对食品安全的重视程度。
食品卫生技能培训：包括食品加工技术、食品储存和运输等方面的培训，使从业人员掌握食品生产的各项卫生技能。
食品安全管理体系培训：包括食品安全管理体系的建立、实施和监督等方面的培训，使从业人员了解食品安全管理体系的要求和操作方法。
食品安全事故应急处理培训：包括食品安全事故的报告、调查和处理等方面的培训，使从业人员掌握食品安全事故应急处理的基本知识和技能。
个人卫生习惯培训：包括个人卫生习惯的养成、防护措施等方面的培训，使从业人员养成良好的个人卫生习惯，防止食品污染。
设备维护和消毒培训：包括设备维护和消毒的程序、方法和注意事项等方面的培训，使从业人员掌握设备维护和消毒的基本知识和技能。
以上仅供参考，食品从业人员的培训计划应该根据实际情况制定，并确保培训内容和质量符合相关要求。