对申请材料清单中的每一项材料进行详细解释如下：
卫生许可证申请书：这是申请餐饮卫生许可证的基本文件，需要填写申请单位或个人的基本信息、申请许可项目的详细信息、申请理由和必要性等内容。
建设项目设计卫生审查认可书、建设项目竣工卫生验收认可书：这两份文件是对餐饮经营场所的卫生设施进行审查验收的证明文件，需要由当地卫生行政部门出具。
餐饮业单位经营场所的平面布局图：这份材料需要详细标明厨房各功能间、库房、餐厅等位置及其相应面积，以便相关部门对场所卫生状况进行评估。
卫生设施清单：这份材料需要列明餐饮经营场所内的所有卫生设施，包括消毒设施、清洁设施、通风设施等。
水质卫生检验报告书：这份材料是对餐饮经营场所的供水进行卫生检验的证明文件，需要由当地卫生行政部门指定的检验机构出具。
从业人员健康检查与卫生培训合格证明：这份材料证明餐饮从业人员已经通过了健康检查和卫生培训，具备从事餐饮工作的资格。
卫生管理组织与制度：这份材料列明了餐饮经营单位的卫生管理制度和组织架构，以确保场所的卫生状况得到有效管理。
法律、法规、规章、标准规定的需提供的其他材料：根据当地的相关法律法规和标准，可能还需要提供其他材料，如的批准文件、消防部门的验收合格证明等。
需要注意的是，具体的申请材料可能因地区和政策的不同而有所差异，建议咨询当地相关部门获取具体信息。