吉业升牌生产厂家蛋黄粉食品乳化剂 鸡蛋替代品

蛋黄粉

外文名：egg yolk

原 料：新鲜鸡蛋营养成分蛋白质、甘油酯、磷脂、糖等

水分（%）：≤4.0

脂肪（氯仿法）(%)：≥60

蛋白质(%)：≥30

游离脂肪酸(%)：≤4.0

汞(mg/kg)：0.03

作 用：新鲜鸡蛋替代品

应 用：鸡蛋黄粉（全蛋粉）丰富的卵磷脂、脑磷脂，不仅具有丰富的营养价值，而且还有极好的乳化性，是提高食品的口感，增加风味，使用极为广泛的食品营养配料。

包装：20KG/牛皮袋