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大豆蛋白粉是一种优质的植物蛋白，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的优点。它是一种淡黄色或乳白色的粉末，具有高蛋白质含量和低脂肪含量，是一种营养丰富的食品添加剂。
在食品工业中，大豆蛋白粉主要用作食品添加剂，可以增加食品的蛋白质含量，提高食品的营养价值。它也可以作为豆腐、豆浆、蛋白饮料等食品的原料。
此外，大豆蛋白粉还可以用于工业领域，如制作化妆品、保健品等。在农业领域，大豆蛋白粉可以作为植物生长调节剂，促进作物的生长和发育。在饲料行业方面，大豆蛋白粉可以作为饲料添加剂，提高饲料的营养价值和消化率。
用法用量：大豆蛋白粉可以每日食用，每次约25g，可以混合在牛奶、果珍或其他饮料中食用。对于孕妇、哺乳期妇女、老年人、不吃早餐者、控制体重者、运动员、体质虚弱者、手术后病人、骨质疏松者及抵抗力低下者等人群，大豆蛋白粉是一种良好的营养补充剂。
需要注意的是，大豆蛋白粉虽然具有多种功效和作用，但在使用时仍需注意安全性和储存条件。同时，为了确保使用效果和安全性，应遵循相关法规和标准，按照使用说明正确使用。