肠粉培训班学习内容：
1、原料市场采购技巧
2、学做肠粉粉浆的制作（调制与磨浆两种）；
3、肠粉酱汁配方的做法；
4、肠粉配菜的制作；
5、学做肠粉水锅的控制；
6、学做拉肠粉的温度控制；
7、学做肠粉的操作，如何拉制肠粉；
8、肠粉制作成品出炉。
培训方式
1、老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。