由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类，但可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。
课程学习内容
肉串类：鱼丸、羊肉串、牛肉串、猪肉串、大鸡腿、鸡中翅、鱿鱼须、牛肉丸、生蚝、火腿肠等；
蔬菜类：韭菜、香菜、茄子、玉米、土豆、辣椒、金针菇、白菜、香菇等。
教学优势：
1.名师亲身授课，一对一辅导；
2.纯实操演练，包学包会；
3.正规模式教学，非小作坊形式；
4.产品、制作标准化、易学易懂、无需任何基础要求。