植脂末 奶精

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一、简介

植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。

咖啡奶精，核心指标：

一，增白效果：与酪蛋白的多寡、脂肪球大小、微技术有关。

二，溶解性：与颗粒大小、颗粒的扩散性、乳化效果、焦粒的多寡有关。

三，增稠性：与蛋白质的多寡有关。

二、性状

粉末状

三、用途

植脂末应用范围：

饮料：咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等。

食品：即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。

采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，虽然能改善食品的口感，但是含有大量的对人体有害的物质。

植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。

植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似"牛奶"，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

植脂末是一种由植物油脂经过加工制成的粉状产品，常用作食品添加剂、工业、农业和饲料行业中的功能性成分。以下是植脂末在不同行业中的主要用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：植脂末可作为脂肪替代品，增加食品的口感、稳定性和保湿性。 - 用法：常用于面包、饼干、糕点、乳制品、调味品、冷冻食品等食品中。 - 用量：根据具体产品的需要和配方要求添加，一般建议添加量为食品总量的1%-5%。 2. 工业用途： - 用途：植脂末可用作工业润滑剂、乳化剂、稳定剂、脱模剂等。 - 用法：可应用于塑料制品、纸张、涂料、油墨、胶粘剂等工业制品中。 - 用量：根据具体工业产品的需要和使用要求添加，一般建议添加量为产品总量的1%-10%。 3. 农业用途： - 用途：植脂末可用作农药增效剂、植物生长调节剂、植物保护剂等。 - 用法：可用于农作物种植、果树管理、园艺植物生长调节等。 - 用量：根据具体农业产品和使用要求添加，一般建议添加量为水量的0.1%-0.5%。 4. 饲料行业： - 用途：植脂末可用作饲料添加剂，提供能量和脂肪供应，改善饲料的口感和流动性。 - 用法：可用于畜禽饲料、水产养殖饲料、宠物饲料等。 - 用量：根据具体动物种类、生长阶段和饲料配方要求添加，一般建议添加量为饲料总量的1%-5%。