乳酸亚铁

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产品简介

中文名称：乳酸亚铁；α-羟基丙酸亚铁

英文名称：ferrous lacate

结构或分子式： 分子式：C3H10O3Fe结构式：HO-CH2-CH2-COOFe

相对分子量或原子量：287.96

产品性状

微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。

溶解情况：冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。

说明:微绿白色至类黄色的结晶性粉末或结晶块。乳酸亚铁含量≥97.3%。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。在冷水中溶解度为2.5%，在沸水中的溶解度为8.3%。水溶液透明并带绿色，呈弱酸性。在空气中易被氧化，颜色逐渐变暗。几乎不溶于乙醇。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。应密闭、遮光保存，凡使用抗氧化剂的食品不用铁强化剂。由乳酸与铁粉，或乳酸钙与硫酸亚铁反应制得。

乳酸亚铁在食品添加剂方面的用途主要是作为铁的补充剂，用于增加食品中的铁含量。它可以被添加到面包、饼干、谷物、饮料、奶制品、肉制品等食品中。 在工业方面，乳酸亚铁常用于水处理过程中，用于去除水中的氧气和硫化物。它还可以用作催化剂，促进化学反应的进行。 在农业方面，乳酸亚铁可以作为稻田水的添加剂，用于控制水稻田中的铁缺乏症。它还可以用作叶面喷施肥料，提供植物所需的铁元素。 在饲料行业，乳酸亚铁可以作为添加剂，用于补充动物饲料中的铁元素。它可以提高动物的免疫力和生长发育。 乳酸亚铁的用量根据不同的应用领域和具体产品而有所不同。在食品添加剂中，一般建议按照每日推荐摄入量添加，通常为每公斤食品中添加10-50毫克的乳酸亚铁。在工业、农业和饲料行业中，用量也会根据具体需求进行调整。