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酪蛋白磷酸肽（CPP）是一种生物活性多肽，由牛乳酪蛋白通过酶水解和分离纯化得到。CPP具有特殊的核心结构和生物学功能，包括与钙离子结合、防止磷酸钙沉淀、促进钙的吸收和利用等。

在食品添加剂方面，酪蛋白磷酸肽可以作为营养强化剂添加到食品中，有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。CPP能够与钙离子结合，形成可溶性的钙盐，阻止磷酸钙沉淀的产生，从而提高钙在肠道内的溶解度，促进钙的吸收和利用。此外，CPP还可以提高食品的口感和质地，作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等应用于食品加工中。

在工业领域，酪蛋白磷酸肽可用于制备化妆品、洗涤剂、涂料等产品中，作为功能性添加剂提供抗氧化、抗菌等作用。CPP具有较好的成膜性和粘附性，可作为添加剂改善材料的性能。此外，CPP还可用于制备生物制品和药物，如抗菌肽、免疫调节剂等。

在农业和饲料行业，酪蛋白磷酸肽可以作为有机肥料、土壤改良剂等，促进植物生长和土壤改良。CPP能够提供植物所需的营养元素，提高土壤的保水能力和养分利用率，改善土壤结构，促进植物生长。在饲料中添加适量的酪蛋白磷酸肽，可以提高饲料的营养价值和适口性，促进动物生长和提高生产效益。

用法用量：酪蛋白磷酸肽的用量根据应用领域而定。在食品添加剂方面，其用量一般为1.0～5.0%。在工业领域中，其用量为10～100g/kg。在农业和饲料行业中，添加量为0.1%～0.5%。具体用法需根据实际需要和产品特性进行选择和调整。

需要注意的是，虽然酪蛋白磷酸肽的安全性较高，但仍需遵循正确的使用方法和注意事项。同时，需要选择符合国家标准的优质产品，并遵循相关法律法规和标准。