茶氨酸茶氨酸厂家

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茶氨酸基础信息

CAS号：（L-茶氨酸）；另有外消旋体DL-茶氨酸，CAS：。

分子式：C7H14N2O3；常见别名：N-基-L-谷氨酰胺、γ-谷氨酰酸。

性质要点：白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于醇、；1%水溶液pH约5.0–6.0；熔点约217–218°C；在通常食品加工与杀菌条件下性质较为稳定。

食品添加剂用途与用法

用途：作为食品的风味改良剂与营养强化剂，常用于茶饮料、咖啡、可可、人参饮品、啤酒等，缓和苦涩、提升鲜爽感；亦用于固体饮料、豆奶粉、豆浆、即食谷物、果冻等配方中调整风味层次。

用法：可直接与配方原料均匀混合，或在工艺中后期加入，注意均匀分散与溶解性。

参考用量（以产品总量计，实际按配方与感官评估调整）：

茶饮料：10–40 mg/L

固体饮料：76–180 mg/100 g

豆奶粉/豆粉：30–70 mg/kg

豆浆/豆奶：5–15 mg/kg

即食早餐谷物：50–125 mg/kg

果冻：10–70 mg/kg

通用配方范围：0.01%–0.1%

合规提示：不同品类标准与使用范围存在差异，请以GB 14880及产品标签合规使用；在中国，L-茶氨酸于2014年被列为新食品原料，常见推荐食用量≤400 mg/日（使用范围不包括婴幼儿食品）。

工业用途与用法

用途：作为有机合成中间体，可用于阿斯巴甜、茶多酚等相关物质的合成；在部分配方中作为反应组分参与改性或功能化过程。

用法：先溶解于水或其他合适溶剂，再按工艺配比加入反应体系，控制温度、pH与反应时间。

参考用量：通常为反应体系总质量的0.1%–5%，需结合目标产物与收率要求优化。

化工用途与用法

用途：作为某些化学品的原料或中间体，参与合成多酚类、糖类、酯类等有机化合物；在配方中可作为反应助剂或改性剂使用。

用法：依据目标产物的合成路线进行投料，控制摩尔比、溶剂体系与反应条件。

参考用量：常见为原料总质量的0.5%–10%，具体以工艺验证与质量指标为准。

纺织行业用途与用法

用途：在纺织领域有探索性应用，可能作为部分染料或助剂的组成，用于改善纤维的柔韧性、降低洗涤消耗率、提升颜色持久程度与色牢度等。

用法：按染整工艺加入染料浴或整理液中，与配方中其他助剂协同使用。

参考用量：通常为纺织品总重量的0.1%–3%，需依据纤维种类、加工工艺与性能要求通过小试优化。

使用提示

配方与用量应结合具体产品标准、工艺条件和感官评估确定，并遵循相关法规与标签要求；不同行业与地区的规范可能存在差异。

储存条件建议：密闭、避光、阴凉干燥环境，避免受潮与高温；操作时注意粉尘控制与个体防护。