燕窝酸/唾液酸厂家

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1. 基础信息

化学名：N - 乙酰神经氨酸，俗称燕窝酸、唾液酸

CAS：131-48-6；分子式 \(\boldsymbol{C_{11}H_{19}NO_9}\)，分子量 309.27

外观：白色结晶粉末，无味 / 轻微特征气味；易溶于温水，微溶于乙醇，不溶于油脂、氯仿

稳定性：干燥粉体耐热稳定；水溶液 pH＜2 强酸、pH＞10 强碱、180℃以上高温会水解降解；避光密封保存，湿度≤60%

2. 法定资质（国内核心）

2017 年卫健委 7 号公告批准N - 乙酰神经氨酸为新食品原料，可用于普通食品、婴幼儿配方乳粉、保健食品

每日安全食用上限：≤500mg / 人

执行检测国标：GB 3《食品中唾液酸的测定》

合规品类：调制乳粉（含婴幼儿配方粉）、固体饮料、糖果、烘焙、乳制品、口服液、压片糖果