华稼重庆小面基地是一家集品牌运营，产品研发、市场拓展、营销管理、技术培训、资源管理于一体的大型现代化餐饮企业。公司传承“以客为尊，以人为本” 的企业精神，汇聚英才，管理卓越，服务至善，具有雄厚的资金和人才实力。重庆小面培训基地在竞争日益激烈的市场环境下，华稼重庆小面以其个性时尚的店面、特色的文化、经典特色的美味膳食、不断创新的餐饮技术、与时俱进的文化传承、灵活多样的经营模式形成了独特的核心竞争力。切切实实为投资者提供了一个完美的创富平台，其巨大的竞争优势不仅体现在一流的品牌和独特产品上，更体现在一流的国际化管理与服务上。
学习与培训内容：
1、食材的识别与选择，掌握食材的产地与用途还有能产生什么效果。
2、餐饮器械的识别与用途。
3、炒料的制作，辣椒油是重庆小面的灵魂，要使小面更加味美，色泽红润，必须要在师傅的指导下进行。
4、各种调料制作，因为每种调料能调出不同的香味，使每种香料都能达到最佳效果。
5.重庆小面制作：通过运用各种调料，精确配比，制作出正宗重庆麻辣小面。
6.杂酱的制作：杂酱主要学习肉末选料，调料配比，炒制火候等。达到杂酱香味浓郁、口感不腻不干，回味无穷的效果。主要用于制作杂酱面，杂酱酸辣粉，杂酱米线等。
7.红烧牛肉制作：市面上很多红烧牛肉肉质紧、塞牙，肉不入味、不够浓香，我们通过对调料和工艺的改进，能让制作出来的牛肉入口化渣、浓香入味。让客户迅速拉开与其他面馆的技术差距。
8.红烧肥肠制作：客户通过学习技巧，能让红烧肥肠达到去臭味又不失风味，且口感适中，浓香入味的效果。主要用于制作肥肠面，肥肠米线。
9.三鲜砂锅制作：主要学习配料，调汤，砂锅烧制，造型等。可制作砂锅米线，砂锅面。
10.终身免费技术升级。
所以说，要做好一碗地道的重庆小面，一定要在重庆小面培训基地经过专业的培训，在导师的指导下进行，想开小面店的朋友，学员经过专业的培训，煮好一碗小面，不是你想的那么简单。
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