一、化学名：氯化钾
二、分子式：KCL
三、分子量：74.5
四、性能：无色细长棱形或立方晶体或白色结晶粉末。无臭，味咸，易溶于水、甘油，微溶于乙醇；相对密度1.987，熔点773℃.
五、用途：在食品工业中作营养补充剂、胶凝剂、代盐剂、酵母食料；与食用盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂。也用于强化钾(供人体电解质)配制运动员饮料等,可强化凝胶作用。
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标 SPECIFICATION BP-2004 FCC-1996
含量 Content 99.0％-100.5％ ≥99.0％
酸度或碱度试验 PH Value 符合规定According with the standard 正常normal
砷（以As计） Arsenic(as As) — ≤0.0003％
重金属（以Pb计） Heavy metals(as Pb) ≤0.0001﹪ ≤0.0005％
碘化物或溴化物试验 The test of iodide or bromide 符合规定According with the standard 正常normal
干燥减重 Weight loss on drying ≤1.0﹪ ≤1.0﹪
钠实验 Sodium experiment — 阴性negative
硫酸盐 Sulphate ≤0.03﹪ —
铅 Lead ≤0.0001％ —
钠盐 Sodium base ≤0.1﹪ —
钡盐 Barium 符合规定According with the standard —
铁盐 Iron ≤0.002﹪ —
镁盐与碱土金属 Magnesium and alkaline- earth metal ≤0.02％ —