保鲜库安装 保鲜库 冰川制冷

果蔬保鲜冷库是指用于果蔬保鲜使用的冷库。果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。

制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。

风机的安装风机的安装是否合适，直接影响到整个系统的性能及冷库的降温保温性能，因此在安装时应认真参照以下说明：

1、 安装时，应保证气流通畅，冷库内送风均匀，蔬菜保鲜库，维修方便。冷风机的风扇射程为15米，安装时应注意长度大于15米的冷库库温均匀。

2、风机的排风方向应尽可能朝向门，吸风侧应避开门。

3、供液管的配置应保证供液量的充足，膨胀阀前无闪发气体；回气管的配置应保证回油流畅，压损不超过2PSIG。回气管出蒸发器后，上升时应加一回油弯，上升段要缩径。

4、特大型冷库其顶板需要用立柱支撑。在底板上锯出柱子穿孔，将立柱用膨胀螺栓固定于地面。将钢梁掉起，焊接于立柱上。如高度需调整时，在钢梁与立柱之间加垫铁。顶板放于钢梁上。并做好库板之间的密封，安装装饰件。

5、当两个以上的冷库并联为一路系统时，每个冷库应配一电磁阀，以保证每个冷库供液均匀。

6、膨胀阀感温包应安装在尽可能靠近蒸发器的回气管的水平位置上，保鲜库，并注意以下事项：

◆感温包决不能安装在吸气管底部◆感温包必须能感受过热的蒸汽温度，保鲜库冷库，不得暴露在极冷或极热的位置，否则建议将感温包隔热。

◆感温包应安装在回气管截面的1点和4点的水平线上。不能安装在吸气管的底部，以防吸气管底部有油，使感温包接受错误信号。

一、冷藏保鲜是通过低温降低生鲜食品、农作物、种子果实等的生命活动，保鲜库安装，延长其鲜度保质期，这时候食品的生命活动还是有的，只是很微弱了。

二、冷冻保鲜会使食品冻结，食品一旦被冻结，其生命活动就完全停止，可以长期保存。冷冻保鲜的优点在于保鲜期比冷藏保鲜长得多，而且食品完全停止生命活动，可以省下很多管理工序。不过缺点在于冷冻保鲜会对食品的组织结构造成一定程度的破坏。

三、水果、蔬菜等适宜选用冷藏保鲜库；肉类、海鲜可选用冷冻保鲜库。

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